Menü - Hochzeit

Kalte Vorspeise auf dem Tisch

O    1    Geräucherte Hähnchen Flügel 
O    2    Geräucherte Hähnchen Schenkel
O    3    Chicken-Nuggets (Hähnchen Bruststücke)
O    4    Kleine Frikadellen (25g)
O    5    Mini Frühlings Rolle 
O    6    Eingelegte Gurken (russische Art)
O    7    Eingelegte Tomaten (russische Art)
O    8    Pfannkuchen mit Lachs (Röllchen) 
O    9    Pfannkuchen mit Hackfleisch Füllung (Blini)
O    10  Butterbrot mit Kaviar

O    11  Pfannkuchen mit Champignons

Suppen

O    1    Hochzeitssuppe
O    2    Hühnernudelsuppe

O    3    Borsch (russische Spezialität)

O    4    Erbsensuppe

O    5    Rassolniksuppe (russische Spezialität)

O    6    Fischsuppe

Salate

O    1     Meeresfruchtsalat 
O    2     Lesnaja Poljana (grüner Feldsalat)
O    3     Ministerium Salat (Granatapfelsalat)
O    4     Schuba (Heringssalat)
O    5     Grüner Feldsalat mit Putenstreifen 
O    6     Rote-Bete-Salat mit Waldnüssen und Apfel
O    7     Gefüllte Aubergine mit Tomaten
O    8     Gegrillte scharfe Aubergine 
O    9     Sonnenblumen Salat (Patsolnuch) 
O    10   Salat Pilz Poljana 
O    11   Salat „Mimosa“ mit Sprotten
O    12   Pilzsalat
O    13   Gyrossalat 
O    14   Aubergine Salat mit Möhren und Tomaten 
O    15   Artischocken Salat mit schwarzen oder grünen Oliven
O    16   Salat aus Calamari und Garnelen 
O    17   Che mit Fisch 
O    18   Kartoffel Salat auf Koreanischer Art
O    19   Salat aus Weißkraut 
O    20   Ananassalat
O    21   Pilz Poljana 
O    22   Salat „Schönheit“
O    23   Olewje 
O    24   Karejski (Krautsalat) 
O    25   Korejski (Karottensalat)
O    26   Olivensalat (nach griechischer Art)
O    27   Salat „Winigred“
O    28   Chinakohl mit Schrimps 
O    29   Eisbergsalat mit Gurken und Radieschen  
O    30   Schneller Kartoffelsalat
O    31   Sommerlicher Hähnchen Salat
O    32   Grouse Nest
O    33   Kohlrabi Salat
O    34   Salat Loyalität
O    35   Salat aus Chinakohl und Tintenfisch
O    36   Reissalat mit Schrimps 
O    37   Schrimps Salat mit Mayonnaise 
O    38   Forellen Salat 
O    39   Vogelsalat  
O    40   Russische Birke
O    41   Blumenkorb

O    42   Herz-Salat

O    43   Herz von einem Fuchspelz

O    44   Leber Salat

O    45   Dagestan Salat

O    46   Marinierte Champignons 

O    47   Mama Salat

O    48   Funchoza Salat

O    49   Frischer Salat

O    50   Cherry-Tomaten Salat

O    51   Forellen Salat mit Pfannkuchen

O    52   Tomaten-,Paprika-,Gurken und Karotten-Salat 

O    53   Granat Perlen Salat

O    54   Caeser Salat

O    55   Karotten Salat nach koreanischer Art mit Fleisch

O    56   Auberginesalat nach koreanischer Art mit Fleisch

O    57   Oma Salat

O    58   Rucola mit Kalbfleisch und Parmesan

O    59   Chinakohl mit Mozarella

O    60   Auberginesalat mit Tomaten und Mozarella                  

Warmes Essen

O    1      Schweinebraten mit Soßen (Nacken Fleisch) 
O    2      Schweinerolladen
O    3      Schweinehaxen
O    4      Schweinebraten mit Senfkruste 
O    5      Rippchen „Barbelau“ (dicke Rippchen)
O    6      Krustenbraten 
O    7      Rollbraten
O    8      Rinderbraten
O    9      Rindergeschnetzeltes    
O    10    Rinderrolladen 
O    11    Ofen-Makkaroni 
O    12    Putenschnitzel
O    13    Putengeschnitzeltes mit Pilz Soße
O    14    Putenleber geschnitzeltes 
O    15    Putenrolladen    
O    16    Gulasch
O    17    Hackröllchen
O    18    Kasslerkamm
O    19    Kohlrouladen
O    20    Kalbsleber mit Bananen
O    21    Kalbsbrust mit Pfifferlinge
O    22    Lammragout
O    23    Lammgeschnitzeltes
O    24    Lammbraten
O    25    gefüllte Nudelmuscheln
O    26    Lenchen mit Pfeffer- oder Pilzsoße
O    27    Gefüllte Paprika 
O    28    Pikantes Fischfilet 
O    29    Lachs in Kräuter Soße 
O    30    Ferkel Rollbraten
O    31    Ferkel Schenkel 
O    32    Gedämpftes Kraut
O    33    Gegrilltes Nackenfleisch 
O    34    Ungarische Gulasch
O    35    Köttbullar (Schwedische Hackbällchen)
O    36    Spaghetti Bolognese 
O    37    Gebratene Hähnchen (Tabakach)
O    38    Gebratene Hähnchen Schenkel
O    39    Hackbällchen Toskana

O    40    Kibbeling

O    41    Fischfrikadellen

O    42    Wienerwurst

O    43    Schweinekoteletts im Teigmantel

O    44    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

O    45    Fleisch unter Mayonnaise

O    46    Westfälisches Röstischnitzel

O    47    Blumenkohl-Käse-Medaillon

O    48    Chicken Haxen (Hänchenunterschenkel)

O    49    Spare Ribs Barbecue

O    50    Schweineschnitzel 

O    51    Gebratene Champignons

O    52    Schweinegeschnetzeltes

O    53    Gebratene Ente

O    54     Gebratenes Seelachsfilet

O    55    Chickenwings

O    56    Geflügel Burger

O    57    Gebratene Nudel (China Art)

O    58    Puten Jägerschnitzel mit Champignons

O    59    Hähnchen Schnitzel

O    60    Hähnchen Cordon Bleu

O    61    Schlemmerfilet (klassisch oder mit Brokkoli)

Beilagen

O    1    Salzkartoffeln
O    2    Spätzle 
O    3    Reis
O    4    Gretschka (Buchweizen)
O    5    Klöße
O    6    Eierspätzle
O    7    Tagliolini(Italienische Eierteigware)

O    8    Kartoffelpüree

O    9    Sacchettini (Radicchio) nach Italienischer Art

O    10  Bayrische Käsespätzle

O    11  Reis mit Gemüse

O    12  Rosmarinkartoffeln

Extra Beilagen

O    1    Gemüse mit Hollandeise 
O    2    Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt 
O    3    Kroketten 
O    4    Kartoffel Gratin
O    5    Pommes
O    6    Gebratene Kartoffel 
O    7    Rösti mit Käse
O    8    Nudel-Schinken Gratin
O    9    Calamari in Teig
O    10  Grüner Bohnen mit Speckmantel
O    11  Herzogin-Kartoffeln

O    12  Tater Babies (Kartoffeln)

O    13  Mozzarella Sticks

O    14  Chicken Wings

Abendessen alle Kalte Platten

O    1      Lachsfilet mit Paprika auf Spießen 
O    2      Fischplate    
O    3      Gefüllte Tomatenkörbchen mit Tunfisch 
O    4      Käseplate 
O    5      Wurstplate 
O    6      Rinderzungenplatte
O    7      Tomaten-Mozzarella Platte
O    8      Gefüllte Blätterteigpastetchen (mit Kaviar)
O    9      Hummer und Flusskrebse 
O    10    Gefüllte Paprika mit Käse (Gouda) 
O    11    Pfannkuchen mit Gemüse 
O    12    Antipasti
O    13    Gebackene Forellen 
O    14    Gefüllte Champignons mit Hackfleisch 
O    15    Eier mit rotem und schwarzem Kavier
O    16    Matjesplate 
O    17    Tigergarnelen und Schrimps Plate 
O    18    Muscheln
O    19    Pikante Käsebällchen
O    20    Gebratener Fisch (Lachs)

O    21    Gebackene Apfel mit Champignons 
O    22    Lachs creme
O    23    Lachsröllchen mit Frischkäse
O    24    Garnelenspieße 
O    25    Putenspieße

O    26    Geräucherte Lachsforelle (nur auf Hochzeiten)

O    27    Geräucherte Forellen

O    28    Canape mit Sprotten

O    29    Zucchine Rollen

O    30    Butterbrot Torte
O    31    Geräucherte Tigergarnelen

O    32    Rolle mit Lachs

O    33    Rolle mit Schinken

O    34    Schweinezungen Platte

O    35    Käserolle mit Lachs

O    36    Käserolle mit Schinken

O    37    Schweinesülze

O    38    Canape mit Mini Mozzarella und Cherry Tomaten

O    39    Schweinezungen Platte

O    40    Gemischte Canape

O    41    Pumpernickel mit Schinken (nur bei Hochzeiten)

O    42    Pumpernickel mit Lachs (nur bei Hochzeiten

O    43    Gebratener Karpfen

O    44    Canapes

O    45    Spanferkel (ab 100 Personen kostenlos) 

Abendessen Warm

O    1    Schaschlik (Fleischspieße) EXTRA
O    2    Pelmeni (Fleischtaschen klein)
O    3    Pfannengyros mit Tzatziki und Reis 
O    4    Manti (Fleischtaschen groß) 
O    5    Maiskölbchen
O    6    Plow (Rind mit Reis)

O    7    Kasachischer Beschbarmak

O    8    Tortillas mit Gyros

O    9    Uygur Lagman                   

O   10   Dönerfleisch mit Kraut und Tzaziki

Dessert

O    1    Marinierte Obstsalat 
O    2    Götterspeise in Plastikbecher
O    3    Götterspeise in Honigmelone 
O    4    Tropischer Fruchtsalat 
O    5    Vanille Pudding
O    6    Schoko Pudding
O    7    Quark mit Himbeeren oder gemischte Beeren
O    8    Quark mit Windbeutel und Beeren
O    9    Paradies Creme (Stracciatella) 
O    10  Paradies Creme (Himbeeren)
O    11  Paradies Creme (Schoko)
O    12  Erdbeerwackelpudding mit Ananas 

O    13  Italienische Nachtisch

O    14  Schokobecher mit Stracciatella    

O    15  Rote Grütze mit Quarkcreme

O    16  Datteln mit Waldnüssen 

O    17  Mini eclairs

O    18  Panna cotta mit Erdebeeren/Himbeeren

O    19  Mousse au chocolat 

Extra Dessert

O    1    Äpfel in Schokolade 
O    2    Erdebeeren in Schokolade
O    3    Banenen in Schokolade